Här har ni bilder på kakorna! Ni får receptet på den ena med, så ni med kan göra lite goda sommardesserter. Mums säger jag Nu ska jag ut och gå en lång runda, ska bli galet skönt!

 

Jordgubbscheesecake på kladdkaksbotten
Kladdkaksbotten:
100 g smör
3 dl strösocker
1,5 dl vetemjöl
4 msk kakao
1,5 tsk vaniljsocker
2 st ägg

Cheesecakefyllning:
5 st passionsfrukter
200 g philadelphiaost
2 dl strösocker
2 tsk vanlijsocker
3 st äggulor
3 dl vispgrädde
2 dl mosade jordgubbar

Granering:
färska jordgubbar

Gör såhär:
1. Smörj och bröa en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter och sätt på ugnen på 175 grader. 
2. Smält smöret. Blanda alla torra ingridienser i en bunke. Rör ner det smälta smöret och äggen, ett i taget. Häll smeten i formen.
3. Grädda kakan i mitten av ugnen i cirka 12 minuter. Kakan stelnar ytterligare när den kallnar. Låt kakan kallna helt, men tag inte ur den ur formen.
4. Dela passionsfrukterna och gröp ur dem. Mixa dem och sila genom en sil och spara sedan saften. 
5. Vispa ost, socker och vanlijsocker till en slät smet. Rör ner äggulorna, en i taget. Vispa grädden ganska hårt och vänd ner den tillsammans med passionssaft och jordgubbsmosen. 
6. Häll smeten över bottnen. Täck över och frys tårtan i minst 4 timmar. Ta fram tårtan ca 20 minuter innan servering och granera med färska jordgubbar.